LA CARTE DE RÉDUCTIONS DE L’OCÉAN INDIEN !

Menu de la semaine au Resto-Spa Carré Zen

Menu de la Semaine

Formules BISTRONOMIE

Le midi du mardi au samedi

ENTREES

Gravlax de saumon aux agrumes péi, saladine de roquette

Foie Gras du Sud Ouest à la truffe d'été, chutney d'ananas victoria aux épices douces (supplément de 5 €)

PLATS

Filet de bar planché, aux agrumes, risotto de quinoa et son crémeux de langouste

Tranche de magret de canard du sud ouest, daube de citrouille aux herbes du moment et amande, jus court

DESSERTS

Pannacotta coco, crumble aux graines séchées et fraises

Tarte framboise, crémeux vanillé et chantilly à la vanille bourbon

Blanc manger Piton des Neiges à la menthe, crumble et fruits de saison

Entrée + plat ou plat + dessert = 24 €
Entrée + plat + dessert = 28 €
Formule enfant = 12 €

#restospa #carrezen #gastronomie #food #chef #bistronomie #iledelareunion #restaurant

☎️ Réservation au 06 93 45 71 11 ☎️

Formule BUDDHA BOWL

Le midi du mardi au samedi

Buddha Bowl nature 11 €

Quinoa aux fines herbes, brèdes, daube citrouille, patate douce, haricot blanc, graines germées et séchées, saladine de Mesclun

En Supplément

Oeuf Pei Bio : 1 €

Poisson du jour : filet de bar : 2,5 €

Viande : filet de volaille péi : 4,5 €

Desserts 5,5 €

Flan coco, crumble cannelle, fruits de saison

Formules Gastronomiques

les Vendredi et Samedi soir

A l'aveugle, laissez vos papilles et vos sens, vibrés et voyagés, au bon gré du chef Jonathan.

Vous ne savez pas ce que vous mangez, vous devez le découvrir !

4 Formules

4 temps – 49 € / 5 temps – 59 €

6 temps – 69 € / 7 temps – 79 €

Le Chef Jonathan, ancien Chef de partie viande de L’Atelier Étoile de Joël Robuchon (restaurant étoilé des Champs Élysée), a été formé à l’institut Paul Bocuse. Jeune disciple d’Auguste Escoffier, il a pu faire ses armes avec les meilleurs chefs de l’île, au Blue Margouillat, au Palm Hotel& Spa, et à la Case Pitey(entre autre).

Venez découvrir sa cuisine traditionnelle et gastronomique les vendredi et samedi soir et déguster ses plats bistronomiques et ses buddha bowl (avec des produits frais et de saison) tous les midis du mardi au samedi.

☎️ Réservation au 06 93 45 71 11 ☎️

LE CARRÉ ZEN

Resto Spa by Carré Zen
926 chemin du Tour des Roches
97460 Saint Paul

0693 457 111